Torta de mandarinas

Sabor a mamá
Sabor a mamá @cook_saboramama63
Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Esta torta me encanta por la textura que tiene. Cuando la comemos nos encontramos con miniaturas de cascaritas que le dan un toque especial. Su sabor cítrico pero suave a la vez, hace que nadie se resista!

Torta de mandarinas

Esta torta me encanta por la textura que tiene. Cuando la comemos nos encontramos con miniaturas de cascaritas que le dan un toque especial. Su sabor cítrico pero suave a la vez, hace que nadie se resista!

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Ingredientes

40 minutos
10 raciones
  1. 1/2pocillito de aceite (de los de café, chicos)
  2. 2huevos
  3. 1pocillo de azúcar (la medida de una taza de desayuno)
  4. 2mandarinas enteras (sin pelar)
  5. 3pocillos de harina leudante (se puede reemplazar 1 parte por fécula de maíz)
  6. Cantidad necesariamanteca y harina para el molde
  7. Azúcar impalpable para espolvorear

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner en la licuadora los huevos con el aceite, licuar un poco, luego agregar el azúcar, volver a licuar y agregar las mandarinas lavadas y cortadas en trozos grandes, con cáscara, sin semillas.

  2. 2

    Cambiar la preparación a un bol, agregar de a poco la harina tamizada.

  3. 3

    Poner en un molde savarín chico, en mantecado y enharinado. Cocinar en horno mediano alrededor de 35’. Cuando esté desmoldada y fría, espolvorear con azúcar impalpable.

  4. 4

    Se puede hacer en molde común si no tenés savarín o en moldes de budín inglés.

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