Semur jengkol pedas

Andriani Astutik
Andriani Astutik @cook_9255046

Pertama kali masak dan makan semur jengkol, enak dan enak banget.
Source: susi agung

Semur jengkol pedas

Pertama kali masak dan makan semur jengkol, enak dan enak banget.
Source: susi agung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grjengkol
  2. 6 buahbawang merah, iris tipis
  3. 1 buahtomat, potong kasar
  4. 2 lembardaun salam
  5. 5 sdmkecap manis/sesuai selera
  6. 1 sdmgula merah, sisir
  7. 1 gelasair /secukupnya
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  10. Bumbu halus:
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 btrkemiri
  13. 10 buahcabe merah keriting
  14. 5 bhcabe rawit/sesuai selera
  15. 1/2 sdmketumbar(saya:ketumbar bubuk)
  16. 1 sdtmerica butiran(saya: merica bubuk)
  17. 1/4 buahpala(saya:pala bubuk)
  18. Sejumputjinten

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci jengkol, belah 2 lalu rebus jengkol dengan air cucian beras sampai empuk, fungsinya ubtuk meminimalisir bau jengkol, setelah empuk, cuci dengan air bersih, tiriskan lalu memarkan, sisihkan. (saya beli jengkol yang sudah matang)

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum dan kecoklatan, masukkan bumbu halus, tomat, dan daun salam sampai matang, masukkan jengkol, tambahkan air masak sampai mendidih, tambahkan gula, garam dan kecap manis, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, cek rasa lalu angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andriani Astutik
Andriani Astutik @cook_9255046
pada
ibu rumah tangga yang hoby baking and cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa