مشروع الحلويات 400 حبة بطريقة سهام ديلخ

Name: مشروع الحلويات 400 حبة بطريقة سهام ديلخ
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 3 كيلو و 600غ طحين; 1 كيلو و 400غ سمن او زبدة ذائبة; 4 ملاعق طعام فانيليا; القليل من الماء; ماء+ماء الزهر لجمع العجين; الحشو; 1 كيلو و 500غ فول سوداني محمص و مطحون; 600 غ أو 550غ سكر حبيبات; 2 ملاعق طعام عطر الجوز أو 3 ملاعق طعام فانيليا; 4 ملاعق طعام مملوءة زبدة بحرارة الغرفة; ماء وماء الزهر لجمع الخليط; قلاصاج عبارة عن كلية سبق و خضرناه مع بعض

سهام ديلخ لباتنية(الجزائرية) @cook_13996413

الجزائر ( باتنة )

الوصفة تجدونها في قناتي على اليوتيوب وهكذا رابط الوصفة. https://youtu.be/ZxC0qFCl3YE
#حلويات_ديلخ_سهام_الجزائرية

اقرأ المزيد...

مشروع الحلويات 400 حبة بطريقة سهام ديلخ

سهام ديلخ لباتنية(الجزائرية) @cook_13996413

الجزائر ( باتنة )

الوصفة تجدونها في قناتي على اليوتيوب وهكذا رابط الوصفة. https://youtu.be/ZxC0qFCl3YE
#حلويات_ديلخ_سهام_الجزائرية

المكوّنات

3 كيلوو 600غ طحين
1 كيلوو 400غ سمن او زبدة ذائبة
4 ملاعق طعامفانيليا
القليل من الماء
ماء+ماء الزهر لجمع العجين
الحشو
1 كيلوو 500غ فول سوداني محمص و مطحون
600 غأو 550غ سكر حبيبات
2 ملاعق طعامعطر الجوز أو 3 ملاعق طعام فانيليا
4 ملاعق طعاممملوءة زبدة بحرارة الغرفة
ماء وماء الزهر لجمع الخليط
قلاصاج عبارة عن كلية سبق و خضرناه مع بعض

الخطوات

1

نخلط الطحين و السمن أو الزبدة و الفانيليا و الملح ثم نجمع الكل بالماء و ماء الزهر
2

حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين
3

نحضر الحشوة نقوم بطحن الفول السوداني بعد ما نحمصه قليلا فقط
4

نضيف عليه عطر الجوز أو الفانيليا الزبدة و السكر و القليل من عطر الزهر
5

نجمع بالماء حتى نتحصل على قوام متماسك نتركه يرتاح جانبا نفس مدة العجين
6

بعد الراحة نقوم بعملية التشكيل نبسط العجينة في آلة العجين من الرقم 1الة غاية الرقم 3 و نقوم بتقطيع دوائر باستعانة قطاعة ثم نضع القليل من الحشو كما موضح في الصورة و نشكل شكل لعرايش
7

نضع الحلوى في صينية الفرن و نقوم بثقب صغير سطح الحلوة و نتركها اقل شي مدة 6 ساعات بعد ذلك ندخلها للفرن حتى تكتسب اللون الاحمر الفاتح
8

نحضر طلية لتغليف الحلوة
9

نقوم بتغليف الحلوة و تزينها بورود بعدما تجف نقوم بنزع الزائد بالسكين لإبراز الشكل الراقي و نمرر عليها الملمع الغذائي الفضي
10

و هنا نكون قد انهينا وصفة اليوم لا تنسو مشاركتنا تطبيقاتكم كانت معكم اختكم في الله ديلخ سهام الجزائرية

تعديل الوصفة

شاهد أخبار وصفتك

أضف كوكسناب

الكوكسناب (24)

أضف كوكسناب

تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب

سأطبخها اليوم

سهام ديلخ لباتنية(الجزائرية) @cook_13996413

نُشرت في 31 مارس 2019 10:24

الجزائر ( باتنة )

جزائرية و أفتخرالسلام عليكم معكم أختكم في الله ديلخ سهام محبوبة السيدات متخرجة من كلية الحقوق هوايتي المفضلة الطبخ و الخياطة بالدرجة الأولى أما عن هواية الثانوية فأنا أصنع كل ما تحتاجه المرأة المعاصرة في بيتها من آنيات و ديكور منزل، طموحي هو أن يكون لي جمهور خاص يحب أطباقي و الحمد لله وصفات مجربة و مدروسة بعناية و كل السيدات يشهدن بذلك كل ما يصدر من قناتنا هو أصلي من مطبخ الشيف ديلخ سهام لباتنية و أنا أحييكم بدوري جمهوري الذي مازال يكبر يوميا مرحبا بكم في عائلتي التي أفتخر بها و هي عائلة سيدات المطبخ المعاصر.

اقرأ المزيد...