نقلي الباذنجان في الزيت، نحمس الدجاج مع البصل والثوم والبهارات

نعمل البشاميل بخلط الحليب والطحين والملح والفلفل الاسود

نضع الشدر على البشاميل بعد ما يجهز ونحركه الى ان يتجانس

اولا نضع شرايح الباذنجان في صينيه فرن زجاج وبعدها الدجاج وفوقه طبقه ثانيه من الباذنجان وبالاخير البشاميل نغطيبه الصينيه كامل وندخلها الفرن وتكون النار من الأعلى فقط الى ان يصبح لون البشاميل احمر او بني

نخرجه من الفرن ونقدمه وبالعافيه