نسلق صدور الدجاج او الدجاجة مع ورق وهيل او بدون، بعد الاستواء ننسخها صغير ننسلها مثل الشاورما تقريبا.

لكل نصف دجاجة ٢ بصلة كبيرة الحجم، نقطعه لشرائح رفيعة، نضعه بالمقلاة مع زيت الزيتون الى ان يذبل.

ثم نضع الدجاج المنسل مع السماق والفلفل الاسود والملح حسب الرغبة والمرق ونصف الليمونة. ونتركه 10 دقيقة ليأخذ الطعم جيداً.

نقطع خبز الصاج لمثلثات، ثم نحشيها ثم نلفها ونضعها بصينية فرن مدهونة بزيت زيتون الى ان تنفذ الكمية.

ندهن وجه الرولات بقليل من زيت الزيتون مع رشة سماق على الوجه وندخلها الفرن المحمى مسبقا لتتحمر من الاعلى ومن الاسفل.

للزينة: شرائح ليمون🍋 + رشة بقدونس ☘.

اذا رغبتي بأن تكون مقرمشة قليلا ازيدي تحميرها وستحصلين على طعم رائع 👍🏻😉

ستتحمر بدقائق قليلة لا تغفلي عنها 💕