Reja de crema y hojaldre
Éxito asegurado!
Se puede hacer del tamaño deseado, para dos media hoja de hojaldre es suficiente. Sin desenrollar con un cuchillo se corta fácilmente. Siempre la parte que cubre debe ser más pequeña que la de la base.
Reja de crema y hojaldre
Éxito asegurado!
Se puede hacer del tamaño deseado, para dos media hoja de hojaldre es suficiente. Sin desenrollar con un cuchillo se corta fácilmente. Siempre la parte que cubre debe ser más pequeña que la de la base.
Paso a paso
- 1
Primero tenemos que hacer la crema. Ponemos en un cazo la mitad de la leche, el azúcar, el azúcar avainillado, la rama de canela y unos trozos de la piel del limón. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar. Sacar la canela y el limón. Si hace falta se cuela.
- 2
Mezclar las yemas de huevo, el resto de la leche y la maizena. Lo juntamos con la leche hervida previamente y llevamos al fuego de nuevo sin dejar de remover. A fuego medio y poco a poco irá espesando. Cuando tenga la textura de la crema apartar del fuego y mezclar con la mantequilla.
- 3
Extendemos la hoja de hojaldre. Cortamos el rectángulo en dos, una para la base siendo esta parte más grande que la otra. Ponemos en la bandeja para hornear sobre su papel para que no se pegue. Pinchamos la masa más grande por toda su extensión con un tenedor y repartimos la crema uniformemente sobre ella. Abundante.
- 4
En la otra parte de hojaldre, aproximadamente, una tercera porción de la base, y con la ayuda de un cuchillo se hace una fila de cortes de aproximadamente dos cm. y con una separación entre ellos de un cm. la siguiente fila igual pero intercalando los cortes con la anterior y así todo el rectángulo.
- 5
Con mucho cuidado se pone esta lámina sobre la crema estirando como un acordeón para que se abra en forma de reja. Apretando los bodes para sellar las dos hojas. Pintamos con clara de huevo. Se pueden repartir unos piñones por encima, en los huequecitos (opcional).
- 6
Horneamos a 180° unos 15 minutos aproximadamente, hasta que se vea el hojaldre dorado.
Una vez frío espolvoreamos por encima con azúcar glacé. En las fotos dos tamaños distintos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Conos de hojaldre con crema pastelera
🥚🥛🍋🧈Solo puedo decir que son una locura de buenos que están. Es cierto que hay que dedicarles un tiempo y a lo mejor no salen a la primera, pero con paciencia salen y están increíblemente buenos. Esta receta ya la publiqué hace meses pero pretendiendo borrarla de un cookbook se borró de la web🤦♀️Disculpar la repetición.
-
Conos de hojaldre rellenos de crema pastelera
¿Que sobran unos retales de hojaldre? Pues se hace una crema pastelera en un plis y sale un postre "apañao".
-
Conos de hojaldre con crema pastelera
Se puede sustituir la crema pastelera por cualquier otra opción como nata, chocolate,... A vuestro gusto
-
Conos de hojaldre con crema pastelera y nata
Si queréis un postre rico y fácil de preparar, estos ricos conos de hojaldre rellenos de crema pastelera y nata, son lo que buscabais. La crema pastelera es muy fácil de hacer y podéis doblar las cantidades, si queréis hacerlos todos de crema pastelera. Con estas cantidades salen 8 conos de hojaldre. Empezamos.
-
Conos de hojaldre rellenos de crema
Me encanta el hojaldre, y si está relleno de cremita más, son como las pipas, uno detrás de otro jejeje, sin abusar ehh, vamos a la cocina.Dedicado a todos mis sobrinos que les encanta, en especial a David
-
Hojaldre relleno con crema pastelera
Tenía una buena pinta y sabor fantástico y crujiente
-
Hojaldre con crema pastelera y merengue
En casa nos encante el hojaldre y con el se pueden hacer múltiples recetas , y ahora venden un un hojaldre muy bueno y siempre lo tienes a mano , yo antes lo hacía y es muy laborioso , y este da muy buen resultado.
-
Hojaldres con crema pastelera
También se conocen como Miguelitos. Son unos pastelillos muy ricos y muy fáciles de hacer. Aunque parece una receta larga, en realidad solo tiene un par de pasos: por un lado, la crema pastelera y, por otro lado, hornear el hojaldre.
-
-
Hojaldre relleno de crema pastelera
Fantástica receta cuando no tienes mucho tiempo por delante. La crema pastelera al microondas es de nuestro seguidor de Cookpad Alvaro.
-
Hojaldre relleno de crema
Súper fácil y rápido de hacer, y el resultado de 💯
-
Hojaldres con crema pastelera y crema pastelera de chocolate
Vamos a preparar unos ricos hojaldres con crema pastelera y crema pastelera de chocolate, si pincháis encima de las cremas pasteleras tenéis el enlace de como se preparan, abajo explico como hacer la mitad de cada una y aquí tenéis los ingredientes. Están súper ricas y veréis que fáciles de hacer. Empezamos. -
Conos de hojaldre rellenos de crema pastelera
Ya sabéis que me encanta la combinación de hojaldre y crema pastelera y en esta ocasión voy a utilizar unos conos que compré en Amazon (20 conos por menos de 10 euros) y que estaba deseando utilizar.El resultado es muy vistoso, el hojaldre queda muy crujiente y el relleno no puede estar más rico.
-
Milhojas de hojaldre y crema pastelera
Receta de milhojas de crema. El Forner de Alella prepara un riquísimo postre que son unas milhojas de hojaldre rellenas de crema pastelera. Si lo hacéis en casa os quedará buenísimo y es muy fácil de preparar. Si os gusta este vídeo no olvidéis clickar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web.Vídeo: Milhojas de Crema
-
-
-
Hojaldre de crema pastelera y chocolate
🔸La masa de hojaldre se puede rellenar de dulce o salado, esta vez es muy fácil de hacer, tipo napolitanas.🔸Receta subida a mi blog el 03/03/2023 http://www.divertimundo.es/elrinconcito/hojaldre-de-crema-pastelera-y-chocolate/#bebidavegetal #blogelrinconcito #cremapastelera #fideosdechocolate #Hojaldredecremapasteleraychocolate #leche #Masadehojaldre #minipimer #perlitaschocolate #postrecasero #recetacasera #merienda
-
-
Roscón de hojaldre relleno de crema pastelera
Este año he decidido hacer el roscón yo misma, pero como no se me dan muy bien las masas he optado por hacerlo con láminas de hojaldre. Yo lo he rellenado de crema pastelera, pero se le puede poner cualquier relleno.
-
Cañas de hojaldre rellenas de crema pastelera
Si sois adictos a los bollos seguro que a muchos os vuelven locos las cañas de crema, y aunque no hay que abusar de este tipo de dulces, hay que reconocer que de vez en cuando es una delicia.Además vais a ver lo fácil y rápido que se preparan, a partir de ahora dejaréis de comprarlos para hacerlos vosotros mismos, ya os digo que merecen la pena. -
-
Trenza de hojaldre rellena de crema y frutos secos
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/3qb1JwziJY4 El Forner de Alella prepara una deliciosa trenza de Hojaldre con Nueces y Pasas, rellena de Crema. Está buenísima y es muy fácil de preparar en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com -
-
-
Coca de hojaldre con crema
https://youtu.be/wvDeC2FiPQUSe acerca San Juan, y con el la verbena, en ella es tradición comer cocas variadas. Aquí donde yo vivo las más consumidas son la de brioche con frutas confitadas, la de crema y piñones ( en mi canal tenéis una versión) y las de hojaldre rellenas de cabello de ángel o crema, yo os traigo una de crema pasatelera (en el canal tenéis también la receta de la crema al microondas). Es muy fácil y rápida de preparar y os aseguro que os va a encantar!! Aquí se le llama de Llavaneres , y es debido a que en el pueblo llamado así, tienen mucha tradición la cual se ha extendido por los alrededores y es una de las más demandadas!!Así que sin más paso a explicaros el paso a paso.
-
-
Cremesh (pastel de crema de vainilla y hojaldre)
Aquí en España es más popular la costrada muy parecida a este pastel. Es un clásico que se ha adaptado en cada casa al gusto del comensal cambiando una receta de un pastel francez. Este último en concreto lleva por encima caramelo y no azúcar glas y la crema original lleva nata montada mezclada para darle cuerpo.
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)