باييلا فلانسيانا بسيطة وسهلة للجميع

المشموم Machmoum
المشموم Machmoum @cook_15875785
الدار البيضاء

حاولت ان اقدم لكم نمودج بسيط ولذيذ من باييلا فلانسيا الاسبانيةالاصلية لكون هذه الوجبة يمكنكم التفنن فيها كما تحبون وبكل بساطة واريحية لكن فقط الحفاظ على طريقة الطهي ويمكنكم اضافة لحم الارانب واي نوع اخر من اللحوم طبعاً مع خليط من فواكه البحر المتوفر فقط لانه هذا هو معنى البايلا الحقيقي....وشكرا

باييلا فلانسيانا بسيطة وسهلة للجميع

3 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

حاولت ان اقدم لكم نمودج بسيط ولذيذ من باييلا فلانسيا الاسبانيةالاصلية لكون هذه الوجبة يمكنكم التفنن فيها كما تحبون وبكل بساطة واريحية لكن فقط الحفاظ على طريقة الطهي ويمكنكم اضافة لحم الارانب واي نوع اخر من اللحوم طبعاً مع خليط من فواكه البحر المتوفر فقط لانه هذا هو معنى البايلا الحقيقي....وشكرا

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 750 غرامارز اصفر رفيع بسمتي
  2. 400 غرامقطع صدر دجاج
  3. 400 غرامكروفيت منقي
  4. 400 غرامقطع كلمار
  5. 1 حبةطماطم حجم كبير محكوكة
  6. 2 حبةفلفل اخضر و 2 احمر و 2 اصفر
  7. 1بصلة متوسطة مفرومة ناعم
  8. 8او 10 فصوص ثوم مقطع خشن
  9. 2 حبةليمون
  10. 1كزبرة ومقدونس
  11. 250 غرامبازيلا (جلبانة)
  12. ملح
  13. ملعقة صغيرة
  14. نصف فلفل اسود
  15. 2 ملاعق فلفل احمر بابريكا
  16. 2 ملاعق صغيرةزعفران (ملون غدائي اصفر)
  17. 0.5 ملعقة صغيرةكمون
  18. 1 ملعقة كبيرةمعجون طماطم
  19. زيت زيتون
  20. 2مربع كنور سمك او ماجي او اي منسم سمك

الخطوات

  1. 1

    نأخذ مقلاة غير لاصقة نضع مقدار 3 ارباع كاس صغير زيت زيتون وملعقتان صغيرتان زعفران وعلى نار متوسطة نضيف الارز مع التحريك المستمر كي لا يحترق مدة عشر دقائق

  2. 2

    نزيح الارز على جنب نأخذ نفس المقلاة نضيف مقدار نصف كاس صغير زيت زيتون والبصل والدجاج ونحرك مرة مرة الى ان ياخذ الدجاج بعض اللون الذهبي نضيف الفلفل الاحمر والاخضر والاصفر والثوم ونحرك مدة 1 ونضيف جميع التوابل والقزبرة والمقدونس ونحرك مدة دقيقة نضيف البازيلا ومربعات كنور سمك ونحرك

  3. 3

    بعد دقيقتين وفي طنجرة تقيلة او مقلاة البايلا (((( هذه الطريقة مخصصة للطبيخ على الغاز في حالة عدم تواجد الفرن)))) نضع خليط الدجاج والغلفل ونضيف مقدار الماء الكافي لاضافة الارز تقريبا 2 لتر ونصف ماء ونتركه الى ان يغلي نضيف الارز المقلي ونحرك قليلا ونتركه بعد ذلك بدون تحراك الى ان يجف الماءتماما

  4. 4

    في اللحظة التي يكون الارز ينضج نأخذ المقلاة الغير اللاصقة ونضع القليل جداً من زيت زيتون ونشحر الكلمار والكروفيت مع البليل من ااملح ونضيفوهم من بعد فوق طابق التقديم لما نحط الارز مع قطع الليمون حامض وبالصحة والراحة

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
المشموم Machmoum
المشموم Machmoum @cook_15875785
نُشرت في
الدار البيضاء
الطبخ فن من الفنون الجميلة التي اعشقها ....وله قاعدتان اساسيتان هما : الممارسة الدائمة ومشاركة الابداعات ......
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة