Tortilla de atún, queso y canónigos con cubierta de queso

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Madrid.

#tescoma Tenía pensado hacer una ensalada de canónigos pero a última hora no me decidí a hacerla...y francamente me alegro del cambio.

Tortilla de atún, queso y canónigos con cubierta de queso

#tescoma Tenía pensado hacer una ensalada de canónigos pero a última hora no me decidí a hacerla...y francamente me alegro del cambio.

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Ingredientes

1 ración
  1. 2huevos
  2. Canónigos
  3. 1 latapequeña de atún en aceite de oliva
  4. Queso rallado
  5. 1 lonchaqueso Havarti
  6. Sal
  7. Pimienta negra recién molida
  8. aove

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con un poco de sal y pimienta negra recién molida

  2. 2

    Añadir el atún muy bien escurrido. Añadir el queso rallado y los canónigos

  3. 3

    Pone una sartén con AOVE a fuego medio-alto y cuando coja temperatura añadir la mezcla de los huevos

  4. 4

    Dejar que cuaje, dar la vuelta y poner el queso Havarti que se fundirá mientras se cuaja el otro lado

  5. 5

    Emplatar y acompañar con más canónigos. Servir recién hecha

  6. 6

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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