نقشر الفول والبازلاء والقرنون ونكطهم في قدر ونضيف عليهم الثوم مطحون والهريسة والكمون والطماطم ونقليهم حتى يتغير لونهم من بعد نمرقهم ونحط عليهم قصبر ونعناع ونخليهم يطيبو

لما يقربو يطيبو نحط عليهم الروز وتخليه يطيب ويشرب ويتجمر مليح على نار قليلة حتى يطيب ونطفيلو ونزيدلو القصبر ونعناع من الفوق