القهوة السادة الأردنية 😉

نضع القهوة الخضراء في مقلاة على نار هادئة

نقوم بتحميص القهوة حتى تكتسب لون بني ، ونلاحظ تطاير القشر عن حبات القهوة وتصاعد رائحة القهوة المحمصة المميزة...يجب الاستمرار بتحريك القهوة أثناء التحميص حتى تتحمص كل الحبات بنفس اللون.هذا هو اللون المطلوب الواضح بالصورة 👇

نقوم الآن بتنظيف حبات القهوة من كل القشور وذلك بوضعها بطبق واسع وتقليبها مع النفخ حتى تتطاير كل القشور

نطحن القهوة طحن خشن باستخدام مطحنة القهوة او مطحنة البهارات..ونطحن معها الهيل (اذا استخدمتي مطحنة البهارات تأكدي بأن المطحنة نظيفة تماما من آثار البهارات وحتى نظيفة من روائحها لأن القهوة لها خاصية اكتساب الروائح) ، توضع بكيس محكم الإغلاق وتحفظ في مكان بارد وجاف لحين الاستخدام