Salsa oriental de mandarina

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Muy sabrosa y aromática, genial tanto para platos orientales como para una simple ensalada (lechuga, tomate, aceitunas verdes y maíz).

Salsa oriental de mandarina

Muy sabrosa y aromática, genial tanto para platos orientales como para una simple ensalada (lechuga, tomate, aceitunas verdes y maíz).

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Ingredientes

15 minutos
  1. 1cebolla dulce grande
  2. 1mandarina jugosa
  3. 70 mlsalsa de soja
  4. 2 cucharadasazúcar
  5. 1 ramaperejil
  6. Agua
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla en trozos pequeños. Sofreír en una sartén con aceite hasta que quede transparente y añadir el jugo de una mandarina. Cocinarlo hasta que la cebolla tome un color anaranjado.

  2. 2

    Añadir la salsa de soja junto las 2 cucharadas de azúcar y mezclar hasta que ésta se disuelva. Si la salsa de soja es muy intensa, se le puede poner un poco de agua para que no quede tan fuerte. Apagar el fuego y reposar 5 minutos.

  3. 3

    Retirar en un bol, junto la piel de media mandarina y el perejil. Cuando se temple dejarlo en la nevera unas 4 horas, si se puede mejor toda la noche. Retirar la piel de la mandarina y el perejil. Servir en frío o en caliente como acompañante.

  4. 4

    APUNTE: Si lo queréis más espeso, cuando esté macerado triturarlo sin las pieles. Después en una sartén, calentarlo sin que hierva y añadir una cucharadita de harina de maíz, remover con unas barillas hasta que se espese. Riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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