Hotcake de chocolate, arándanos y yogur griego

CAROLINA
CAROLINA @caritocookpad
Bahia Blanca. Bs As. Argentina
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Ingredientes

6 hotcakes
  1. Masa para el hotcake:
  2. 1huevo
  3. 2 cdassoperas de avena remojada
  4. 1 cdaharina integral superfina (o de algarroba)
  5. 1 cditacacao amargo
  6. 1 cdaaceite de oliva
  7. 2 cucharadasboniato cocido o de zapallo anco
  8. 1/2 cditalas de café de polvo royal
  9. 1 pizcabicarbonato
  10. Para la cobertura(por cada hotcake)
  11. 1 cdaarándanos frescos o congelados
  12. 2 cdasyogur griego (u otro)
  13. 1 cdacoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Procesar con minipimer todos los ingredientes de la masa juntos. Dejar reposar por 5 minutos la masa.

  2. 2

    Cocinar los hotcakes expandiendolos de unos 12 cm de diámetro, 3 minutos de cada lado a fuego mínimo en sartén previamente calentada y rociada con aceite.

  3. 3

    Emplatar el hotcake tibio. entibiar los arándanos en microondas (sueltan jugo) y colocarlos por encima, y sobre estos el yogur (2cdas) y el coco (1 cdta).

  4. 4

    Nota: la masa no lleva azúcar porque el yogur, el coco y la fruta aportan dulzor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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CAROLINA
CAROLINA @caritocookpad
Bahia Blanca. Bs As. Argentina
Amo cocinar. Mi profesion es medico veterinaria y tengo dos hijos varones y en mis ratos libres...COCINO 👩‍🍳 o BAILO💃 o AMBAS (Cocino bailando porque viceversa no puedo 😆😆).La cocina es una pasión que me transmitieron mi abuela y mi mamá desde pequeña. Adhiero a la cocina casera por gusto, mis recetas suelen ser muy variadas y algunos ingredientes no tan convencionales, pero son sencillas de hacer 👍😊.En casa no nos privamos de saborear buenos platos que se pueden disfrutar en familia y con amigos ... Somos todos muy golosos y comilones 😁 eso incluye la familia y los amigos jajaja 😉❤
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