تغسل البطاطس جيداً قبل التقشير

تقشر البطاطس

تقطع البطاطس حلقات رقيقه جداً

ترص على فوطه نضيفه ولا تغسل بعد التقشير للاحتفاظ بالنشا لكي يعطيها القرمشه

يسخن الزيت جيداً وتوضع حلقات البطاطس في الزيت مع التقليب المستمر حتى تاخذ لونا ذهبيا. ويوضع الملح ويقدم بالف هنا