نقوم بتقطيع الثوم والكزبرة الخضرا والبقدونس والملح والكمون والشطة وعصير الليمون في الكبه

نقوم بحشو السمك في البطن من الحشوة ونترك باقي الحشو لتتبيل السمك بعد الشوي

نضع على السمك قليل من الملح وعصير الليمون ونترك يتبل

نسخن الفرن جيداً

ثم نضع الردة على السمك من الجانيين ثم نقوم بوضعه في فرن ساخن ولا يقلب الابعد مايحمر عشان ميلزقش ثم نقلبه على الجه الثانية حتى يستوي

نقوم بتحضير صينيه ونوضع فيها التتبيلة والزيت والليمون وقليل من الماء والملح ثم نضع السمك ونقلبه على الجهتين ونقوم بوضع قليل من الكزبرة الخضرا والشطة الخضرا على الوجه وبالف هنا