Estofado de pollo
Paso a paso
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Primero lavar bien las presas de pollo sazonar con sal, ajo, ají panca, ajo amarillo, comino, pimienta, sillao, y vinagre y sofreímos las cebolla picada dorar hasta que esté blanditas y agregamos el ajo doramos 1mnt más y agregamos los tomates en cubos sofreír hasta que el tomate ya se haya sofrito bien y agregar las presas.
- 2
Agregamos el aderezo de la presa, el apio, hongo y laurel,, vino, cocinar 10 minutos.
- 3
Cumplido el tiempo agregar, la alverjita, zanahoria la pasta de tomate, aceituna, pasas, la papa echamos un poquito de agua la rectificar la sal cocinar 15 más y esperamos hasta que este cocido todo y por último echamos su perejil, y sazonador y listo
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Acompañar con arroz blanco y si deseas con ensalada de pepino con cebolla. Y a disfrutar
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