Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 EkorKepala ikan belah Menjadi dua
  2. 15 buahcabe hijau
  3. 5 buahcabe merah
  4. 8 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1 cmkunyit
  7. 2 cmjahe
  8. 2 cmlengkuas
  9. 1 cmkencur
  10. 1/4 sendok tehbiji pala
  11. 1 sendok tehketumbar
  12. 1 sendok tehmerica
  13. 1 sendok tehjintan
  14. 5 lembardaun salam
  15. 5 lembardaun jeruk
  16. 3 lembardaun kunyit
  17. 3 potongsere
  18. secukupnyagaram
  19. secukupnyapenyedap
  20. 1/2 sendok tehterasi
  21. 2 bijiasam kandis
  22. 1,5 litersantan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kepala ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, Simpen dalam kulkas sekitar 30 menit. Setelah 30 menit, kukus ikan sekitar 20 menit, setelah matang angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Haluskan Semua bumbu, kecuali daun Salam, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis Dan sere.

  3. 3

    Siapkan panci dan minyak untuk menggoreng bumbu, goreng bumbu halus, tambahkan daun Salam, daun jeruk, daun kunyit dan sere, goreng sampai matang

  4. 4

    Siapkan panci dan minyak untuk menggoreng bumbu, goreng bumbu halus, tambahkan daun Salam, daun jeruk, daun kunyit dan sere, goreng sampai matang

  5. 5

    Setelah bumbu matang, masukkan Santan, aduk terus Santan sampai mendidih, tujuannya supaya Santan tidak pecah.

  6. 6

    Setelah Santan mendidih masukkan ikan, dan Rebus sampai matang.

  7. 7

    Gulai ikan Siap di hidangkan

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Iskandar Adinata
Iskandar Adinata @cook_4869013
pada
Mekarsari Kec. Cileungsi Kab. Bogor

Komentar

Resep Serupa