Roti Manis Tanpa Mixer
Punya anak pilih-pilih makanan membuat saya harus memutar otak dalam mengolah makanan.
Sering saya mengalami: udah capek-capek bikin cemilan, keluar modal lumayan buat beli bahan-bahan, belum gasnya, tenaganya buat beres-beres dan mencuci piring ....eeehhh yang dibikinin malah gak mau nyicip sama sekali 😭😭.
Nah, lain halnya kalau saya bikin roti begini, Bun! Anak-anak doyan banget. Mereka sering tidak sabar menanti roti-roti ini matang. Begitu dikeluarkan dari oven, langsung saja rotinya mereka serbu.
Berhubung saya hanya punya mixer tangan dengan merk alakadarnya (yang gak bakal kuat dipake nguleni roti) jadilah saya membuat rotinya dengan tangan. Tanpa mixer. Usahakan kuat dan sabar saat menguleni ya, Bun supaya hasilnya betul-betul kalis elastis.
Tambun, 4 April 2019
#resep14 #minggu13 #berburucelemekemas #resolusi2019 #rotimanis #rotitanpamixer #bread
Roti Manis Tanpa Mixer
Punya anak pilih-pilih makanan membuat saya harus memutar otak dalam mengolah makanan.
Sering saya mengalami: udah capek-capek bikin cemilan, keluar modal lumayan buat beli bahan-bahan, belum gasnya, tenaganya buat beres-beres dan mencuci piring ....eeehhh yang dibikinin malah gak mau nyicip sama sekali 😭😭.
Nah, lain halnya kalau saya bikin roti begini, Bun! Anak-anak doyan banget. Mereka sering tidak sabar menanti roti-roti ini matang. Begitu dikeluarkan dari oven, langsung saja rotinya mereka serbu.
Berhubung saya hanya punya mixer tangan dengan merk alakadarnya (yang gak bakal kuat dipake nguleni roti) jadilah saya membuat rotinya dengan tangan. Tanpa mixer. Usahakan kuat dan sabar saat menguleni ya, Bun supaya hasilnya betul-betul kalis elastis.
Tambun, 4 April 2019
#resep14 #minggu13 #berburucelemekemas #resolusi2019 #rotimanis #rotitanpamixer #bread
Cara Membuat
- 1
Campur Bahan A hingga tercampur rata.
- 2
Masukkan bahan B (telur+susu cair terlebih dahulu). Campur rata.
- 3
Masukkan air es secukupnya, sedikit demi sedikit. Jangan dituang sekaligus. Karena pada langkah ini kita perlu mengetes kelembaban. Kelembaban adonan yang kita perlukan adalah adonan tidak kaku (kurang air) tapi juga tidak lengket di tangan/kelembekan (kebanyakan air). Penggunaan air ini juga tergantung dari merk terigu yang digunakan karena setiap merk terigu berbeda dalam penyerapan airnya. Biasanya saya tidak menghabiskan air es (190 gr) itu. Seringnya ada sisa.
- 4
Masukkan Bahan C. Uleni sampai kalis elastis.
- 5
Ciri Kalis elastis adalah terbentuk selaput saat ditarik, tidak sobek. Foto berikut menunjukkan adonan belum kalis elastis ya Bun...
- 6
Olesi tangan dan meja/media dengan minyak sayur/terigu. Angkat adonan, istirahatkan adonan 10 menit.
- 7
Timbang adonan @50 gr kemudian bulatkan. Istirahatkan kembali selama 10 menit.
- 8
Jangan lupa olesi meja/media dengan minyak sayur/ terigu supaya tidak lengket
- 9
Gilas dan isi adonan, kemudian bentuk sesuai selera.
- 10
Diamkan adonan yang sudah diisi selama 45 menit-1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
- 11
Olesi roti dengan susu cair (bisa menggunakan kuas atau pakai semprotan). Panggang roti selama 10 menit dengan suhu 190-200. Berhubung oven saya oven tangkring yang tidak ada indikator suhunya jadi evaluasi kematangan yang saya lakukan berdasarkan warna permukaan roti.
- 12
Keluarkan roti jika sudah berwarna kecoklatan. Olesi permukaan roti dengan margarin/mentega selagi panas supaya roti tampak cantik dan mengkilap.
- 13
Roti manis aneka rasa siap disantap 😍.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Manis Tanpa Mixer, Tanpa Ulen Anti Gagal Roti Manis Tanpa Mixer, Tanpa Ulen Anti Gagal
Resep spesial untuk para pemula seperti saya...dari dulu mau bikin roti pasti maju mundur karena belum punya mixer dan ga yakin bakal bisa ngulenin sampe kalis kalo pakai tangan...capek say ngebayanginnya...muter2 nyari resep di IG, Youtube, FB dan forum baking lainnya di dunia maya, eh kecantolnya sama resep dari mak firda@home di cookpad...langsung siapin bahan dan eksekusi dengan bismillah...Untuk filling cokelatnya saya pakai resep sendiri atau bisa juga di isi filling sesuai selera.
-
Roti Manis Sobek Keju Lembut (tanpa mixer) Roti Manis Sobek Keju Lembut (tanpa mixer)
Tertarik bikin roti yang no ulen dan mixer, dari resepnya my sister Yulita Chandra yang dapat arisan recook. Langsung aja eksekusi karena semua bahan lengkap. Buatnya sederhana gak capek tapi lembyut😍Source: Yulita chandra#RecookMenyadik_KalBar#RecookMenyadik_YulitaChandra#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_KalBar#RecookMenyadik_KalBar#ResepMamaEra#ResepRotiMamaEra
-
Roti manis (simple & lembut) Roti manis (simple & lembut)
Bikin roti permintaan anak, katanya roti awan😊Bikin roti tapi males ngulen yg terlalu kuat cukup pake mixer rumahan juga bisa ko tanpa harus punya mixer roti dan oven gas/listrik pakai oven tangkring sama kayak aq dan sekali proofing 😉Untuk wangi & rasa sangat lembut asal ikutin step by stepnya,dan ga kalah sama roti di mall-mall, setelah matang & dingin jangan lupa simpan dalam wadah tertutup atau dikemas dalam bungkus roti😎Tipsnya:* cukup ngulen sebentar pake tangan 10 menit pertama lalu lanjut ngulen pake mixer.* Saat pemanggangan harus sering diputar yaa agar matang merata
-
Roti manis empuk tanpa mixer Roti manis empuk tanpa mixer
Bikin roti itu menyenangkan, tapi kalau tidak ada mixer, capek ngulen nya. Menguleni dengan tangan bisa kok dengan metode autolisis, lebih hemat waktu dan tenaga. Pertama kali mengenal metode autolisis dari youtube Diana Rahma. Lalu beberapa waktu lalu saya recook roti resep dari cook pad nya Kharisma Intan ternyata pakai metode itu juga. Oh ya saya memakai resep dasar roti manis dari NCC. Selamat recook 😊.
-
Roti Manis Sobek Cokelat (no mixer) Roti Manis Sobek Cokelat (no mixer)
Lama tidak bikin roti buat anak-anak. Disempatkan buat roti tanpa ulen dan tanpa mixer dengan resep andalanku. Walaupun tanpa ulen (ada sedikit sih paling 1 menit biar lebih mantep🤭), resep roti ini lembut. Boleh dicoba deh bunda, untuk membuat roti dengan cara mudah dan hasil yang lembut. Yuk diintip resepnya.#Cookpadcommunity_Kalbar#Cookpadcommunity_Pontianak#ResepMamaEra#ResepRotiMamaEra -
Roti Manis 1kg Tepung Roti Manis 1kg Tepung
Bismillah, Assalamu'alaikum buibu gimana kabarnya?Maasyaa Allah udah lama banget gak upload resep, padahal banyak banget resep yg mau aku share disini tapi selalu lupa buat dokumentasi, mudah2an next kalo bebikinan difoto biar bisa bagi2 resep juga ke buibu disini..Naah, kali ini aku mau share resep roti manis andalan aku buat jualan yaa, gak ada yg dikurang lebihkan..berhubung sekarang orderan aku lebih banyak roti manis dibanding brownies, itu tandanya resep roti ini banyak dicintai sama pelanggan setiaku 💕Alhamdulillah buibu sekarang punya alat tempur baru, untuk menunjang usaha aku ini, dan gak pake hand mixer lagi buat ulen roti karna Alhamdulillah orderan rotinya gak kuat kalo pake hand mixerbismillah next kebeli oven gas dan tempat khusus buat produksi,ingeet yaa buibu, aku pun mulai dari gak bisa dan gak punya apa2semua butuh proses 😊ini dia resepnya yaa 💕
-
(13) Roti Manis Empuk (13) Roti Manis Empuk
10.07.2019Roti ini empuuuk banget.. Resepnya saya liat di IG ibu Fatmah Bahalwan.. Jazakillahu khoir bu.. 🙇Resep ini Udah lama jadi andalan saya utk bikin roti sobek,roti sisir,roti kasur,roti tawar (gulanya dikurangi jd 40 gr ). Saya bikin rotinya di ulen tangan.. sampai besoknya roti tetep empuk,asal ditaro di tempat tertutup..
-
Roti manis roti sobek Roti manis roti sobek
Ada yg request nih anak2 minta di bikinin roti ..emak langsung terjun ke dapur liat bahan nya apakah masih ada..ternyata masih ngabisin bahan yuk langsung aja di buat..dan ngeluarin tenaga emak🤭..karna ga punya mixer😁
-
Roti Manis (Basic Soft Bun) Roti Manis (Basic Soft Bun)
Assalamu'alaikum...AlhamdulilLah berkesempatan dpt ilmu dr Cookpad via Cooking Class bersama Chef June dg materi roti manis (basic soft bun). Demi mengaplikasikan ilmu untuk belajar, saya beranikan diri ikutan recook resep Chef June...walaupun baru pertama bebikinan seperti ini. Awalnya menganggap rumit, apa aku bisa....dan alhamdulilLah ternyata jadi dan saya bisa....walaupun pegal dua tngan ini karna ada kendala teknis ditengah jalan gak bisa pake mixer, lanjoooot teruuuus ngulen tangan..tp terbayarkan sudah dg perasaan puas dan bahagia krn keluarga suka terutama suami yg pecinta roti....roti ludes seketika🤗🤗😍. Terimakasih Chef June dan Cookpad yg telah memberikan ilmu baru bagi pemula seperti saya.Source: CP KokiRoti#BismilLah#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
78. Roti Manis 78. Roti Manis
#PejuangGoldenApron2Banyak banget bersliweran resep² membuat roti... Karena masih pemula bikin rotinya yang gampang² aja... 😅 dan karena stock telurnya menipis,,, sebelum dioven ndak aku olesi kuning telur,,, tp gak mengurangi keeksotisan warna rotinya kok,, asal habis keluar oven lgsg oles dengan margarin. Dan rotinya tetap empuk kok sampai 2 hari kemudian,,, asal ngulennya sampai kalis elastis ya...
-
Roti manis lembut Roti manis lembut
Intip-intip resep sahabatku siswaty elfin bachtiar,,coba roti manisnya..alhamdulillah lembut banget rotinya hanya pakai 1 kuning telur hasilnya lumayan banyak bisa 22-30 pcs sesuai dengan besar kecilnya roti..saya bagi2 roti menjadi 50 grm masing-masing..jdnya 22 pcs..isi kusesuaikan saja dgn bahan yg ada dirumah👌,saya tidak oles rotinya dengan kuning telur +susu cair ya..cukup semprot air saja rotinya(biar lembab/irit pula👌😊 baru masuk oven,bentuknya sesuai selera saja paders..maaf lupa foto-foto step by stepnya(saking seriusnya lupa segalanya😊🙏)
-
Roti manis gembul Roti manis gembul
Roti ini lembut banget,,,kalau bentuk boleh sesuai selera, asal dasar rotinya, roti ini saya buat menggunakan mixer philip yg spiral,,,
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar