كيكة الفراولة مع صوص الفراولة المميز

Name: كيكة الفراولة مع صوص الفراولة المميز
Cuisine: سعودية
Ingredients: 8 بيضات; 3 كوب دقيق; 1 كوب نشاء الذرة; 1 و 1/2 كوب سكر; 1 كوب زيت ذرة او عباد الشمس; 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر; 1 ملعقة صغيرة فانيلا; رشة ملح; 1 كوب ماء دافئ; 1 عبوة جيلي فراولة; 1 كوب فراولة طازجه; 1 ملعقة كبيرة خل; للطبقة العليا:; 2 كوب صوص فراولة(الوصفة لتحضير صوص الفراولة موجوده على قائمة وصفاتي); كريمة خفق للتزيين

هبة أسامة @cook_4121114

السودان

انا بحب نكهة الفراولة جدا فخطرت لي فكره انو اعمل كيكة تكون مفعمه بنكهة الفراولة فجاء على بالي انو اعمل عصير فراولة مخلوط و بصفيه و بضيفو بس حسيت انو ما كفاية فقررت اعمل مع عصير الفراولة جيلي فراولة خاصة انو انا بعرف انو الجيلي بضيف للكيك هشاشة ولا اروع ففعلا خلطت الجيلي مع عصير الفراولة و اضفتم كسائل للكيك بدلا من الحليب او الزبادي او البرتقال و هكذا و طلعت كيكه عالية و هشة بطريقة خراااافيه و عملت من فوق صوص الفراولة و زينتها و كنت فخورة بنفسي على النتيجه اللي تحصلت عليها بالاخير بتمنى تجربوها...حبيتها و حبتها عائلتي جدا و كمان الضيوف طلبوا دليفري 😄😄😄

اقرأ المزيد...

كيكة الفراولة مع صوص الفراولة المميز

هبة أسامة @cook_4121114

المكوّنات

60 دقيقة

8بيضات
3 كوبدقيق
1 كوبنشاء الذرة
1و 1/2 كوب سكر
1 كوبزيت ذرة او عباد الشمس
2 ملعقة كبيرةبيكنج باودر
1 ملعقة صغيرةفانيلا
رشةملح
1 كوبماء دافئ
1 عبوةجيلي فراولة
1 كوبفراولة طازجه
1 ملعقة كبيرةخل
للطبقة العليا:
2 كوبصوص فراولة(الوصفة لتحضير صوص الفراولة موجوده على قائمة وصفاتي)
كريمة خفق للتزيين

الخطوات

60 دقيقة

1

يتم البدء اولا بتحضير عصير الفراولة حيث يتم تذويب الجيلي في كوب الماء الدافئ و تحريكه حتى تمام الذوبان و من ثم يتم اضافة الجيلي المذوب الى الخلاط الكهربائي و اضافة كوب الفراولة الطازجه معه و خلطهما حتى تمام التجانس ثم تصفية الخليط من حبيبات الفراولة لينتج مقدار 2 كوب من عصير الفراولة المركز.. نتركه على جنب و نبدا في تجهيز الكيك
2

ننخل الدقيق مع البيكنج باودر و الملح في وعاء عميق و نضعه جانبا.
3

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 من الاسفل فقط.
4

يبطن قاع صينية مقاس 30 سم من الاسفل و الجوانب بورق الزبده.
5

يخفق كل من البيض و السكر مع بعضهما البعض بواسطة الخفاق الكهربائي و تضاف الفانيلا لينتج خليط كريمي كثيف.
6

يتم اضافة الزيت على هيئة خيط رفيع لخليط البيض حتى نفاذ الكمية و ذلك حفاظا حتى الهواء المتكون من خفق البيض مع السكر.
7

يتم اضافة نصف خليط الدقيق و نصف كمية عصير الفراولة الى خليط البيض و التقليب بواسطة مضرب سلك مع مراعاة ان يكون التقليب في نفس الاتجاه و من الاسفل لاعلى حتى تمام التجانس و تكرر العملية مع النصفين الاخرين من الدقيق و عصير الفراولة مع اضافة ملعقة الخل حتى ينتج خليط متجانس كريمي القوام و خالي من اي تكتلات.
8

يصب الخليط في صينية الفرن و يدخل الفرن. و تترك حتى يشقر سطح الكيك من اعلى دون فتح الشواية للفرن من اعلى و يمكن اختبار نضج الكيك بشوكة او عود اسنان فاذا خرجت نظيفة دل ذلك على نضوج الكيك و يجب مراعاة عدم فتح باب الفرن في ال 35 دقيقة الاولى حتى لا يهبط الكيك.
9

يخرج الكيك من الفرن بعد التاكد من اكتمال نضجه و يترك ليبرد تماما.
10
11

تغطى تماما بصوص الفراولة و تترك في الثلاجه قليلا ليتماسك الصوص مع الكيك
12
13

تزين بكريمة الخفق من الاعلى و تقدم.
14

بالهنا و العافية.
15