Pan de espelta con semillas de chía y lino

Carmen GC
Carmen GC @cook_16571731

Pan de espelta con semillas de chía y lino

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Ingredientes

  1. 500 grharina de espelta
  2. 2 cucharadassemillas de chía
  3. 2 cucharadassemillas de lino
  4. 1 sobrelevadura para pan
  5. 330 mlagua
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con las semillas y la levadura en un bol grande

  2. 2

    Calentar el agua y cuando esté templada, incorporarla poco a poco con la mezcla anterior

  3. 3

    Amasar todo y dejar reposar 30-60 min. en un lugar templado

  4. 4

    Amasar de nuevo la masa que debe haber crecido y colocar con papel para hornear en una llanda de horno.

  5. 5

    Salpicar un poco de agua por encima del pan e introducirlo en el horno a 230 grados tapado con un bol de cristal

  6. 6

    Hornear durante 15 min a 230 grados y los 30 min posteriores a 200 grados sin abrir el horno ni quitar el bol

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carmen GC
Carmen GC @cook_16571731
Apasionada de la cocina de mi abuela.
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Comentarios (5)

Fernandalba
Fernandalba @cook_113873953
Gracias!, queda rico el pan de espelta con semillas de chia y lino ( las usé molidas como harina). Una sugerencia: colocar manteca o aceite en la superficie interna del recipiente de vidrio que recubre el pan cuando va al horno ( vidrio resistente al calor), porque el pan creció y se pegó la cáscara alrededor.

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