Guiso de bledo y zucchini 🍃✔

Ana Paula
Ana Paula @cook_16166288
Guatemala

Nutritivo, delicioso y crocante 😋🍃

Guiso de bledo y zucchini 🍃✔

Nutritivo, delicioso y crocante 😋🍃

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Ingredientes

30 min
6 raciones
  1. 1racimo de bledo fresco (hojas enteras sin el tallo)
  2. 3tomates rojos picados en cuadros pequeños
  3. 1/4de cebolla morada bien picada
  4. 1zucchini (con ayuda del rallador de mano hacer tiras largas)
  5. Sazonador de ajo en polvo
  6. Sal y pimienta
  7. Aceite de canola
  8. Tortillas frías del día anterior
  9. Preparación
  10. Pones a calentar el aceite en una sartén plana
  11. Agregas las tortillas picadas en cuadrados no tan pequeños
  12. En una olla con agua caliente y 1 cucharada de sal
  13. agregas el bledo para quitar el amargor de la hierba. 1min
  14. Retiras y le das un shock térmico con agua fría en el lavadero
  15. Preparas tus demás ingredientes para el guiso
  16. cuando las tortillas estén fritas retiras del sartén
  17. Automáticamente agregas la cebolla para dorar,
  18. agregas el tomate y mueves, esperas 2 min sigues moviendo
  19. Agregas el zucchini y mueves
  20. Agregas sal y pimienta y sazonador
  21. Agregas el bledo ya blanqueado (previamente cocido)
  22. Mueves y mueves hasta integrar todos los sabores
  23. Apagas el fuego y agregas el cilantro bien picado. ✔

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Ingredientes

  3. 3

    Bledo ya blanqueado en agua y fritura de tortillas

  4. 4

    Preparación del guiso

  5. 5

    Preparación del guiso

  6. 6

    Preparación del guiso, al final agregas el cilantro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Paula
Ana Paula @cook_16166288
Guatemala
Vegetariana, pero puedo preparar todo tipo de comida; estudie gastronomía internacional y me encanta compartir ideas y conocimientos gastronómicos con la gente que sabe del tema, amo la cultura de mi país y sus platillos. Respeto a todo ser natural que me rodea y por eso valoro con el alma lo que a mi cuerpo alimenta. 🍃🙏🌸
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Comentarios (2)

Angélica santizo
Angélica santizo @cook_16123411
Que delicia M lleva a mi vida con mi mamá eso nos preparaba ella ricoooooo

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