العجين المورق (طريقة جد سهلة وناجحة ولجميع الاستعمالات)
هذه وصفة جد ناجحة ويمكنك استعمالها في جميع انواع المملحات وكذلك الحشوات الحلوة والكريمات والميلفاي وغيرها كما انها لا تحتاج الى عملية ادخال العجين الى الثلاجة فهي سريعة ومباشرة بعد نهاية العجين تبدا في تشكيل ما ترغببن فيه ..كما يمكنك تخزينها مباشرة في المجمد الى الوقت الذي ترغبين بها لانه لا يمكنك الاحتفاظ بها خارج المجمد لاحتوائها على نسبة قليلة من الخميرة الفورية كما انها لا تحتاج الى تخمير المنتوجات فمباشرة بعد النتهاء من التشكيل تدخلها الفرن .... وصلوا على المصطفى العدنان سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم ..اهداء بمناسبة ليلة الاسراء وشكرا
العجين المورق (طريقة جد سهلة وناجحة ولجميع الاستعمالات)
هذه وصفة جد ناجحة ويمكنك استعمالها في جميع انواع المملحات وكذلك الحشوات الحلوة والكريمات والميلفاي وغيرها كما انها لا تحتاج الى عملية ادخال العجين الى الثلاجة فهي سريعة ومباشرة بعد نهاية العجين تبدا في تشكيل ما ترغببن فيه ..كما يمكنك تخزينها مباشرة في المجمد الى الوقت الذي ترغبين بها لانه لا يمكنك الاحتفاظ بها خارج المجمد لاحتوائها على نسبة قليلة من الخميرة الفورية كما انها لا تحتاج الى تخمير المنتوجات فمباشرة بعد النتهاء من التشكيل تدخلها الفرن .... وصلوا على المصطفى العدنان سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم ..اهداء بمناسبة ليلة الاسراء وشكرا
الخطوات
- 1
نأخذ الطحين فوق سطح العمل ونضيف الملح والسكر والبيض والخميرة والخل والزيت ونخلط المكونات ونضيف الماء البارد شوية بشوية للحصول على عجين صلب شوية وليس رخوا
- 2
بعد جمع العجين ويكون ليس رخوا.نلفه في بلاستيك غدائي ونتركه على جنب.نأخذ في هذه اللحظة الزبدة مركرين ونغطيها بورق الزبدة او بلاستيك صلب ونضربها قليلا بالمدلك (الشوبك) حتى تصبح مستوية على شكل مستطيل قريب الى مربع
- 3
نأخذ العجين ونرش القليل من الطحين فوق طاولة العمل ونمددها بالشوبك ستكون سهلة معك بادن الله.نضع قطعة الزبدة ماركارين فوق العجين ونبدا بجمع اطراف العجين فوق الزبدة مباشرة بحيت لا تظهر الزبدة.ونبدا في بسطها بالشوبك اي المدلك ونحاول بسطها طولا للحصول على مستطيل طويل نلفه (نطويه)على ثلاثة ونبدا في تمديده مرة ثانية بالشوبك ودائما نمدد طولا ونطوي العجين مرة ثالثة ورابعة....
- 4
اللفة الرابعة تكون هي الاخيرة ويمكنك تمديدها جيداً بالشوبك لتشكيل ما ترغبين فيه.شوسون... ميل فاي... بيتزا......
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
العجين المورق العجين المورق
من انواع العجين مغاير عن الطريقة العادية سهل لايحتاج الثلاجة او الراحة
-
-
العجين المورق السحري (بف باستري) العجين المورق السحري (بف باستري)
تستطيعين إعدادها في المنزل بسهولة و بسرعة⏰ في 10 دقائق تكون جاهزة للإستعمال . و النتيجة مثل التي تباع في سوبرماركت..👍
-
مورقات بالكفتة بعجينة المسمن سهلة بنينة مورقات بالكفتة بعجينة المسمن سهلة بنينة
#شهيوات_زكية_المراكشية#Zakia_Marrakech
-
تحضير عجينة الكيش تحضير عجينة الكيش
عجينة كيش بالزيت بدون تعب وناجحة 100٪100 في حفاضة بلاستيكية (boite)
-
بسطيلات بعجينة المسمن باختصار وطريقة الاحتفاظ بها في المجمد بسطيلات بعجينة المسمن باختصار وطريقة الاحتفاظ بها في المجمد
#تجهيزات_رمضان
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات