نأخذ مقلاة ونضع ملعقة زيت والبصل المشلض حتى يذبل نضيف الثوم المجروش ونحرك قليلا ونتركه يبرد

نأخذ التونة ونضعها في سوبير زجاجي ونضيف اليها البصل والمايونيز والفلفل والملح وعصير الليمون

نمدد العجين المورق جيداً على سطح العمل بالشوبك.. تقريبا 5 ملم او اقل بشوية في السمك.....

نأخذ مقطع دائري (بورطبياس) او فوهة كاس كبير اذا لم يتوفر المقطع ونبدا بتشكيل قطع دائرية. عندما ننتهي نأخذ القطع ونمددها قليلا من الوسط دون ان نضغط كثيرا بالشوبك للحصول على دائرة شبه مستطيلة..

ندهن نصف القطع بصفار البيض ونضع فوق النصف المدهون قليل من اي نوع من صلصة طماطم مثل صلصة بيتزا.تقريبا نصف ملعقة صغيرة او اقل ونضع القليل من الجبن المبروش او بدون اذا لم يكن متوفرا ونضع بعد ذلك ملعقة صغيرة من خليط الطون والبصل.

نرفع النصف الغير مدهون فوق النصف المدهون بالبييض والمحشو ونحاول سد جوانب القطعة بالاصابع جيداً ندهنها بصفار البيض وندخلها الفرن على درجة حرارة منخفضة نخبزها اول شي من تحت ونحاول نطفي الفرن من فوق حتى تنتفخ وتبدا في اخد اللون ننزلها تحت لتنضج من فوق...