نخلي العجينة تختمر مليح في مكان دافيء

الحشو نحط في مقلاة حبة بصح مقطعة رقيق في شوي زيت نقليها شوي ونضيفلها صدر دجاج مفروم و ملح وفلفل اسود وكمون وثوم مفروم ونقلي كلش مليح ونضيف زيتون اخضر مقطع وكي يطيب (يستوي)نضيفله كزبر مقطع

كي تختمر العجينة نكسلها ونقطع دوائر كبار ونحط القليل من الحشو في الوسط ونضيفله اي نوع جبن ونغلق الحبة بقليل من بياض البيض ثم ا بصفار البيض من فوق ونحطلها سانوج (حبة البركة او حبة السودا) او حبة حلاوة

ندخلهم الفرن حتى ياخذوا اللون الذهبي