يضاف لسان العصفور الى الماء المعد من سلق البطاطا ويترك ليغلي بعدها أضف الخس والجزر والفليفله والثوم المفروم والبهارات والليمون وزيت الزيتون ويترك حتى ينضج ويقدم ساخنا وبالهنا.