#ইন্ডিয়াআওয়াধি বা মুঘলাই খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম হলো নানারকমের কাবাব। ভারতের যে সমস্ত জায়গায় মুঘলাই খাবারের আধিক্য বেশী যেমন উত্তর প্রদেশের লক্ষ্ণৌ বা তেলেঙ্গানার হায়দ্রাবাদ, এই সমস্ত অঞ্চলে বিভিন্ন ধরনের কাবাবের বৈচিত্র্যময় সম্ভার চোখে পড়ে। ভারতের সেরকমই একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় মুঘলাই কাবাব রেসিপি হলো এই চিকেন রেশমি কাবাব। রসালো নরম তুলতুলে বৈশিষ্ট্যের কারণেই এই কাবাবকে রেশমের সাথে তুলনা করা হয়

#কাবাব ও তেলে ভাজা রেসিপি

#চিকেন#রন্ধনে বাঙালি

#খেতে-ভালোবাসি খুব ই সুস্বাদু, মুখরোচক, প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার

#স্ন্যাক্স

আগে থেকে ম্যারিনেট করে রাখলে খুব চটজলদি এই রেসিপিটি বানিয়ে নেয়া যায়।

#KRC9#WEEK9কুকপ্যাডের রান্নাঘর চ্যালেঞ্জ থেকে চিকেন কাবাব বেছে নিলাম।

#ইভিনিং স্ন্যাক্স রেসিপি

#SS#আমার পছন্দের রেসিপি.করোনার প্রকোপে বাইরের মুখরোচক খাবারে তো এখন ভরসা নেই তাই মেয়ের আবদারে ঘরেই বানিয়ে ফেললাম, মেয়ের প্রিয় চিকেন রেশমি কাবাব.মেয়ের সাথে মেয়ের বাবা ও খুশি ঘরে বসেই রেস্টুরেন্টের মত খাবার পেয়ে.

#kitchenalbelaরেসিপিটি কানপুরের একটি জনপ্রিয় রেসিপি , এটি খেতে খুবই সুস্বাদু. ছোট থেকে বড় সকলের খুব ভালো লাগবে

#CookpadTurns6জন্মদিন মানে বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া। এই চিকেন রেশমি কাবাব টি আমরা স্টাটার হিসেবে জন্মদিনে খেয়ে থাকি।

#বেকিং অল্প তেল মশলা দিয়ে ঝটপট তৈরি করা যায় এই কাবাব। খেতেও সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর।

#KD

#চিকেনরেসিপিছুটির দিনে এই রকম করে রেশমি কাবাব বানাতে পারি আমরা । বাচ্চা , বড়ো সবার পছন্দের খাবার এটা । খুব তাড়াতাড়ি বানানো যায় ।

#cookforcookpadস্টার্টার

রেশমি কাবাব স্ন্যাক্স হোক, পার্টি হোক, সবেতেই জাস্ট জমে যায়। মাংস ম্যারিনেট করার আগে অবশ্যই জল মুছে নিতে হবে না হলে ভালভাবে ম্যারিনেশন হয় না।

#রসনা তৃপ্তি আমার তোমার রান্নাঘর

#কাবাব এবং তেলেভাজা রেসিপিচিকেনের বিভিন্ন রকমের কাবাবের মধ্যে এই কাবাবটি অনন্য এর স্বাদের জন্য।

#coockforcookpadস্টার্টার

#GA4#Week4 golden appron week 4 এর ধাঁধা থেকে আমি বেকড শব্দটি ব্যবহার করেছিইভিনিং স্নাক্স বা স্টাটার হিসেবে আমরা কাবাব খেয়ে থাকি খেতে অসাধারণ ও সুস্বাদু

#খুশিরঈদ

#soulfulappetiteসুস্বাদু চিকেন মালাই কাবাব খুব সহজ উপায়ে বানানো একটি স্টার্টার রেসিপি।এটি আসলে মুঘলাই রান্না ঘরেরঅন্তর্ভুক্ত একটি পদ।একঘেয়ে চিকেন তন্দুরি বা টিক্কার থেকে মুখের স্বাদ বদল করতে বানানো এই মালাই কাবাবের রেসিপিটি অত্যন্ত সুস্বাদু একটি রেসিপি।এই কাবাবটির বিশেষত্ব হল এই রেসিপিটিতে চিকেন মোজারেলা চিজ,ক্রিম, দই এবং খুব হালকা কিছু মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করে তাওয়াতে ফ্রাই অথবা ওভেনে গ্রিল করা হয়।রেস্তোঁরাগুলিতে মালাই কাবাব কাঠকয়লার ওভেনে গ্রিল করা হয়, এটি কাবাবগুলিকে একটি দুর্দান্ত স্মোকি স্বাদ দেয় তবে বাড়িতে কাঠকয়লা সর্বদা পাওয়া যায় না তাই আমি এটি তাওয়াতে তৈরি করেছি।

#রন্ধনেবাঙালি#চিকেনখুব সহজেই চটজলদি বাড়িতেই বানিয়ে নেওয়া যায়।

#পার্টি স্ন্যাক্সসিককাবাব ঘরোয়া পার্টি তে স্নাক্স হিসেবে জনপ্রিয় ,সহজে তাড়াতাড়ি বানিয়ে দেওয়া যায় রেস্টুডেন্ট স্টাইলের কাবাব ।

#GA4#week6এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পনির উপকরণটি বেছে নিয়েছি। আজ একটা খুবই সহজ এবং খুবই তাড়াতাড়ি তৈরি হয় এমন একটি রেসিপি নিয়ে এলাম।

#খুশিরঈদ

#ইভিনিং স্ন্যাক্স রেসিপি

#ইবুক 21

#streetologyস্ট্রিট ফুডের মধ্যে অন্যতম হল মোমো আর কাবাব। আর এই দুটো পছন্দ করেন না এমন মানুষ ও খুব কম ই আছে। যদিও একটার উৎস তিব্বত আর একটা মুঘল খাবার তাও এখন সমস্ত ভারত ব্যাপী সহজলভ্য এই দুটি। এই দুটি খাবারের ফিউশন হিসাবে আমি আজ এনেছি রেশমি টিক্কা মোমো।

#KRC9#Week9কুকপ্যাড রেসিপি চ্যালেঞ্জ এর এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বানালাম চিকেন কালমি কাবাব।চিকেন কালমি কাবাব খুব বিখ্যাত একটি মোঘলাই স্টার্টার, যেটা সুদূর বেলুচিস্তান থেকে চলে এসেছে, আর ভারতীয়দের কাছে লোভনীয় একটি পদ হিসাবে খ্যাতি লাভ করেছে।জল ঝড়ানো দই এর সঙ্গে কিছু মশলার সংমিশ্ররণে এই স্টার্টার মোঘলাই পদটির স্বাদ অনেক গুণ বেড়ে যাওয়ায়,এই কাবাব টি যেকোন পার্টির কিংবা উইকেণ্ডের প্রধান আকর্ষণ হয়ে উঠতে পারে।