باليدين نحاول نحل السميد من بعضو ثم نبدأ بإضافة الماء والعصير بالتدريج بلا ما ندلك (نلم فقط)

نشكل زوج كويرات تكون وحدة أكثر بقليل من الاخرى (الكرة الى تكون كبيرة تجي من تحت)

نمسح طاولة العمل بالزيت ثم نحط الكويرة الاولى نبسطها شوي ثم نحط الغرس ويكون بحجم قرص العجين في العرض والحجم ثم نضيف الكرة الاخرى من فوق

نبسطها باليد ثم ندير كيس بلاستيكي ونحلل بالحلال حوالي 1،5 سم حسب الرغبة نقطعها براج ونطيبها على طاجين حديد على نار متوسطة