نضع الزيت و السمن على النار في قدر مناسب يفضل تيفال.. ويضاف مع البصل (حبات الفلفل الاسود، القرنفل الهيل، الغار، القرفة). يترك الى ان يصبح لون البصل ذهبي

نضيف عصير الليمون و لبن الروب بعد خضه او تقليبه جيدا.. يمزج على نار هادئة الى ان يغلي. ثم يضاف البطاطس و كوب الماء و يضاف الملح مع التحريك.. نغطي القدر ثم يترك لمدة نصف ساعة. يجب ان نتذوق الان مقدار الملح و الافضل يكون زائد قليلا.

خلال النصف ساعة نسلق الارز نصف سلقة (نص سيوا)مع ملعقتين من الزيت و رشة ملح خفيفة.

نرفع الغطاء عن الدجاج و من المفترض الان كمية المرقة تكون في مستوى الدجاج.. بعد ذالك نضع النعناع و الكزبرة و نغطي الخليط بالرز بشكل جيد ثم ننثر ماء الكادي و نغطي القدر جيدا بالالمنيوم و غطاء ثقيل على نار هادئة جداً و لمدة ٢٠ الى ٢٥ دقيقة

يقدم مع سلطة اللبن بالنعناع.. و بالهنا 🌹