العجينة في وعاء نخلط كأس حليب دافئ مع ملعقة خميرة و ملعقة سكر و أربع ملاعق زيت و نضيف الفرينة (طحين) و ملح نلم العجينة و نضيفلها شوية من ماء حتى نتحصل على عجينة طرية نعجنها خمس دقائق و تخليها تختمر

من جهة عجينة نشكلها كريات و بعدها نخليها ترتاح و بدأ نحلها كيما اي مثل المحجوبة و نحط الحشوة و نضيف جبن طري و جبن مبشور و نعمل حربوش و نحطو في بلاطو مغطي بورق الزبدة بعدها ندهنو بالبيض و نقطعو و نرش عليه جلجلانية نطيبو الفرن حتى يحمر من تحت و من فوق كل وحدة و الفرن لي عندها