نأتي ب 06 بيضات نخفقها جانبا في صحن و نضع لها البهارات و البيكنج باودر ثم نسكبه على الخليط و نضع له كأس من الخبر اليابس المرحي ناعم

ثم نحضر القالب و نضع نصف الخليط و نضع فوقه الجبن مقطع مربعات كبيرة (يضيف الجبن طعما رائعا للغراتان ، كلما وضعت الكمية اكثر كلما كان أطيب لكن شريطة أن لا يكون مالحا)، ثم نضع الجزء الثاني من الخليط و نضغطه قليلا بسطح الملعقة و نضيف بيضتين للسطح و الجبن المبشور.

ملاحظة : 1- لا يقطع ساخن 2- احترسي من الملح في الخضار المقلية.