حلوى الصابلي

أولا نقوم بتحضير العجينة حيث ننخل الطحين ثم نقوم بمزج الزبدة و السكر جيدا حتى نتحصل على كريمة ثم نضيف الزيت ونخلط جيدا ثم نضيف الفانيليا وقرصة الملح بعدها نضيف البيض ونخلطه جيدا ثم نضيف النشاء والبيكينغ باودر ثم نبدأ بجمعها بالطحين المنخول حتى نتحل على عجينة طرية ومتماسكة نتركها ترتاح في فيلم بلاستيكي لمدة نصف ساعة.

نمر إلى المرحلة الأخيرة من التزيين حيث نقوم بتدويب الشوكولاطة البيضاء على حمام مريم ولما تبرد قليلا نبدا بوضعها على الإطارات الدائرية الموجودة في القالب البلاستيكي وندخلها في المجمد لمدة ثلاث دقائق ونخرجها حتى لاتتجمد أكثر من المطلوب فتنكسر عند نزعها من القالب و بعد تجهيز الكمية اللازمة من أشكال الشوكولاطة نبدا بإلصاقها فوق حبات الصابلي وهذا بوضع القليل من الشوكولا وعلينا ان نضعها من الاول بطريقة جيدة حتى لا نحركها من مكانها ونتحصل على نتيجة جيدة بعدما تلتصق نقوم بمسح وجه الشوكولا بالملمع

ثم نمزج مربى المشمش مع جيليه ونضيف الملون الاحمر حتى نتحصل على اللون المطلوب ونملأ الفراغ الموجود في الوسط ونحذر ان نلمس الشوكولا حتى نتحصل على شكل جميل ونظيف.