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Ingredientes

  1. 1 kgalubias blancas
  2. 1tomate 🍅
  3. 1pimiento verde
  4. 1zanahoria 🥕
  5. 1cebolla
  6. 1 cabezaajo
  7. 2patatas mediana
  8. Hojalaurel
  9. Pimentón de la vera
  10. 1 cucharadaaceite de oliva
  11. Chorizo dulce
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    La noche antes ponemos en remojo las alubias cubiertas de agua para hacer al día siguiente.

  2. 2

    Al día siguiente, Le cambiamos el agua y volvemos a cubrir con agua de nuevo, introducimos en la olla, el tomate, pimiento, cebolla, cabeza de ajo, zanahoria, patatas cortada a trozos, hoja de laurel, aceite de oliva, el trozo de chorizo cortado en trocitos pequeños, el pimentón y la sal. Removemos

  3. 3

    Dejamos guisar unos 15 minutos yo lo suelo hacer en olla rápida, el tiempo depende de donde lo hagáis. Una vez pasado el tiempo se retira el tomate, pimiento y cebolla y lo batimos.

  4. 4

    Yo en mi caso bato las verduras, porque me gusta que Le da más espesor a la salsa. Pero se puede dejar las verduras sin batir. Ponemos a hervir unos 5 minutos más para que espese y listo, espero que os guste 😁

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Beatriz Roldan Blanco
Beatriz Roldan Blanco @cook_16445404
Vivo En Rota Pero Soy De Sanlucar De Barrameda
Me apasiona la cocina y me gusta innovar hacer recetas diferentes
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