نضع الفرينة (طحين) والخميرة وخميرة الخبز والملح والسكر في إناء ونخلطهم جيداً ثم نضيف الزيت ونبسس العجينة جيداً ثم نضيف الخل ثم نعجن بالحليب الدافيء او الماء حتى تتكون عجينة طرية نغطيها ونتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها

من جهة اخرى نحضر الحشو انا استعملت صلصة طماطم، فلفل حلو اخضر، قطعة من صدر دجاج قليتها، جبن، بطاطا مقلية.توابل

نفتح العجين على شكل دائرة مثل البيتزا ثم نضع الحشو ونفتح دائرة اخرى من العجينة لكن نقطعها شرائح متوسطة (عرضها 2 سم) نضع الشرائح فوق الحشو ونلفها تحت القاعدة ونضغط قليلا بالاصبع (الشرائح نضعها مرة بالطول ثم نعيد مرة بالعرض) وندهن هذه الشرائح بالبيض ثم نضعها في الفرن. بالصحة والراحة