كبسه حمرا مع دجاج مشوي

Name: كبسه حمرا مع دجاج مشوي
Cuisine: أردنية
Ingredients: 0.5 دجاجه متوسطه; 2 كوب رز منقوع; 1 بصل مقطع مكعبات صغيرة; 2 بندوره مقطعة حلقات; 1 ملعقه صغيره معجون البندورة; 1 ملعقه صغيره بهارات الكبسه; 1 ملعقه صغيره ملح; 3 حبه هيل; 2 أعواد قرفة; 2 حبه قرنفل; زيت; 0.5 كوب لبن; 0.5 كوب خل تفاح; 2 ملعقه كبيره زيت الزيتون; 2 ملعقه كبيره كاتشب; 1 ملعقه كبيرة خردل; 1 ملعقه صغيره فلفل أسود; 1 ملعقه صغيره ملح; 2 ملعقه كبيره عصير الليمون; 1 ملعقه كبيرة بهارات مشكله; 1 ملعقه كبيرة دبس الرمان; 1 ملعقه كبيرة باربيكا; 1 ملعقه صغيره بصل بودرة; 1 ملعقه صغيره ثوم بودرة

أم وسام @hawra

كبسه حمرا مع دجاج مشوي

المكوّنات

0.5دجاجه متوسطه
2 كوبرز منقوع
1بصل مقطع مكعبات صغيرة
2بندوره مقطعة حلقات
1 ملعقه صغيرهمعجون البندورة
1 ملعقه صغيرهبهارات الكبسه
1 ملعقه صغيرهملح
3 حبههيل
2 أعوادقرفة
2 حبهقرنفل
زيت
تتبيله الدجاج للشوي:
0.5 كوبلبن
0.5 كوبخل تفاح
2 ملعقه كبيرهزيت الزيتون
2 ملعقه كبيرهكاتشب
1 ملعقه كبيرةخردل
1 ملعقه صغيرهفلفل أسود
1 ملعقه صغيرهملح
2 ملعقه كبيرهعصير الليمون
1 ملعقه كبيرةبهارات مشكله
1 ملعقه كبيرةدبس الرمان
1 ملعقه كبيرةباربيكا
1 ملعقه صغيرهبصل بودرة
1 ملعقه صغيرهثوم بودرة

الخطوات

1

نتبل الدجاج بالمكونات ونتركها ٣ ساعات
2

نضع طنجره على النار ونضيف الزيت والبصل ويقلب حتى يذبل ثم نضيف البندورة ومعجون البندورة والبهارات الكبسه ثم الهيل والقرفه والقرنفل ونستمر بالتقليب ثم نضيف الرز وكميه ماء ليغطي الرز والملح ونتركه الى ان ينشف بعدها نخفف النار عليه الى ان ينضج الرز
3

نحضر صينيه الفرن ونضع الدجاج مع التتبيله وندخله الفرن حتى تستوي وتتحمر ونخرجها
4

نسكب الرز بطبق ونضع الدجاج المشوي ويقدم وصحتين وعافيه