Caramel Custard Pudding

Agung Novianti
Agung Novianti @Agung_Novianti
Makassar, Sulawesi Selatan

Puding simpel buatnya tapi rasa dan wujudnya mewah 😍
Enak banget ini. Tekstur yang lembut dan perpaduan antara manis dan sedikit pahit karamelisasi membuat puding ini ga cukup makan 1 porsi aja hehe

#PudingSukaSuka
#CustardCaramelPudding
#SayangAnak
#Cookpadcommunity_Makassar

Caramel Custard Pudding

Puding simpel buatnya tapi rasa dan wujudnya mewah 😍
Enak banget ini. Tekstur yang lembut dan perpaduan antara manis dan sedikit pahit karamelisasi membuat puding ini ga cukup makan 1 porsi aja hehe

#PudingSukaSuka
#CustardCaramelPudding
#SayangAnak
#Cookpadcommunity_Makassar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Caramel:
  2. 2 sdmgula pasir
  3. 1 sdmair panas
  4. Bahan custard pudding
  5. 2 butirtelur ayam
  6. 200 mlsusu cair plain
  7. 3 sdmSKM

Cara Membuat

  1. 1

    Masak gula dengan api sedang hingga gula larut dan mulai berwarna kecokelatan, goyang-goyang panci untuk ratakan. Tambahkan air panas, goyang sebentar lalu angkat dari kompor.

  2. 2

    Tuang caramel ke dalam cangkir. Sisihkan

  3. 3

    Kocok lepas telur. Sisihkan

  4. 4

    Campur susu cair dan SKM, aduk rata lalu panaskan dengan api sedang sambil tetap diaduk. Angkat ketika mulai mendidih

  5. 5

    Tuang susu sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil tetap diaduk hingga susu habis. Tambahkan vanina essence

  6. 6

    Saring adonan dua kali agar hasil custard puddingnya benar-benar lembut

  7. 7

    Tuang sambil disaring adonan custard puding ke dalam cangkir ramekin yg telah berisi caramel. Tutup menggunakan plastik wrap.

  8. 8

    Panaskan kukusan dan beri alas serbet pd kukusan. Kukus puding sekitar 20-30 menit hingga puddingnya benar-benar set. Diamkan sesaat lalu masukkan ke kulkas selama 1 jam

  9. 9

    Untuk mengeluarkan puding dari cangkir, gunakan pisau untuk melepas pinggiran puding. Balik ke piring alas dan keluarkan puding

  10. 10

    Custard caramel pudding siap disantap. Nyammm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agung Novianti
Agung Novianti @Agung_Novianti
pada
Makassar, Sulawesi Selatan
Owner rumah makan Ayam B22 MakassarFollow IG ya @agung_novianti @ayamb22
Lebih banyak

Komentar (11)

Shinta R
Shinta R @shintr
Mba, kok aku caramelnya mengeras seperti kaca saat dituang ke wadahnya? Pancinya juga gosong 😅. Ada tips2nya ga mba? Atau kalo pas dikukus caramelnya lembut lagi?

Resep Serupa