Rendang jengkol

Bunda dira
Bunda dira @cook_15523341
Curup bengkulu

Kepengen makan rendang jengkol. akhirnya blusukanlah di dapur mumpung jengkolnya ada

Rendang jengkol

9 orang berencana membuat resep ini

Kepengen makan rendang jengkol. akhirnya blusukanlah di dapur mumpung jengkolnya ada

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramjengkol tua, di geprek (direbus 1-2 jam, saat perebusan campurkan sedikit bubuk kopi agar tidak terlalu bauh)
  2. 25 buahcabe merah (haluskan)
  3. 15 buahcabe rawit (kalo nggak suka pedes nggak usah dipakek, tapi kalo suka pedes boleh tambahkan lagi 😊)
  4. 500 gsantan kental
  5. 500 mlair (kalo ada santan cair juga boleh)
  6. 2 lbrdaun jeruk
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 1 btgsereh
  9. 2 ruaslaos
  10. Minyak untuk menumis
  11. Garam dan penyedap rasa (me pakek masako 3 bungkus yg 11 g)
  12. Bumbu halus :
  13. 10 btrbawang merah
  14. 8 btrbawang putih
  15. 1 sdmketumbar bubuk
  16. 1 sdtlada
  17. 3 btrkemiri
  18. 1/4 btrpala
  19. 3 btrcengkeh
  20. 1 ruaskunyit (harusnya nggak pakek)
  21. 1 ruaslaos
  22. 1 ruasjahe
  23. Sidikit kayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga wangi

  2. 2

    Masukkan cabe halus masak hingga matang

  3. 3

    Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk kembali

  4. 4

    Kemudian tambahkan jengkol, aduk hingga merata

  5. 5

    Setelah itu tambahkan santan kental dan air, aduk kembali hingga mendidih

  6. 6

    Lalu tambahkan masako. Masak hingga santan menyusut, jangan lupa sesekali di aduk agar tidak gosong. Jangan lupa koreksi rasa. kalo kurang sedap boleh tambahkan penyedap dan garam

  7. 7

    Setelah dirasa cukup mengental boleh angkat. Tergantung selerah mau kuanya kental atau tidak.

  8. 8

    Siapkan mangkuk saji. Tara rendang jengkol ala bunda dira uda jadi. semoga suka ya mama2 cuantik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda dira
Bunda dira @cook_15523341
pada
Curup bengkulu

Komentar

Resep Serupa