يوضع الخردل فى الخلاط و يضاف اليه الجنزبيل وبصل البودر و الكركم و الخل و الماء و تضرب جيدا

يضاف الملح و السكر و بعض الماء و يضرب مرة اخرى

يضاف الماء شيئا و فشئ مع الخليط المستمر حتى نحصل على خليط شبه السائل

يوضع الخليط فى برطمان نظيف و جاف