في الأول ننزع أوراق الكروم ثم نغسلها ونغليها قليلا كي تسهل لفها من جهة اخرى نحضر الحشو لحم مفروم وأرز و ملعقة الشابلور ملح و فلفل اسود ثم قليلا من الجبن المبشور وأخيرا البيضة

نأتي باوراق الكروم وننزع منها الغصن الخشن ثم نضع الحشو ونلف

من جهة اخرى نقلي بطاطا ونضعها في مول الفرن ثم دولمة الكروم وفي الاخير بيشاميل ثم نبشر الجبن الاحمر من فوق وندخله الفرن