طريقة طبخ البليلة ،، ينقع في ماء طوال الليل ثم يطبخ على النار بعد غسله وتغيير ماءه ،، يجب ان يكون الماء وفيرًا ، اثناء الغلي نضيف رشة من بيكربونات الصوديوم وهو سر لذة البليلة وطراوته ، يترك الى ان يستوي ويكون بعدها جاهزًا للطبخ او التفريز

طريقة البليلة بالكشنة ،، نكشن البصل ونضيف البهارات ومن ثم الطماطم ويكشن وبعدها نضيف البليلة ونتركها مغطاة على نار هادئة ومن ثم نضيف الفلفل الأخضر

اثناء التقديم نضيف الكزبرة المفرومة وبالعافية