البيتزا

اولا نضيف الدقيق في وعاء نضع الخميره والملح والسكر ونخلطهم جيداً.

ثم نضع الماء ونعجن جيداً. ثم نضاعه على رخامه مرشوش عليه دقيق نلم بيه العجينه ونعجن لمده. 10 دقيقه ونضرب فيها لغيت ما تبقي عجينه لينه مش بتلزق ثم نضعها تختمر لمده اربع ساعات على الاقل

الحشوه. نشوح البصل ونضيف اللحمة ونضع الفلفل الوان ثم الشطه ونقطعه الطماطم قطع صغير ثم نتركه تتشوح جيداً مع اللحمة

صلصله البيتزا. ونضع مياه مغليه في وعاء ونضع الطماطم في المياه المغليه ونتركه 10دقيقه ثم نخرج الطماطم من الوعاء ونقشره ثم نشوح البصل والثوم ونضع حبات الطماطم المقشره. نتركه لما تتشوح جيداً مع البصل والثوم. والبهارات حسب الرغبه. ونطفي النار. وبعد ما تتشوح. نضع الكميه في الخلاط وتخلط جيداً. ثم نضعه في برطمان. وناخذ منه على حسب الكميه

ونقطع العجينه كور ونضعه في صينيه ترتاح عشر دقيقه. ثم نفرض واحد ه وحده ونضع الحشو والزيتون. ونتركه في الفرن حتى تستوي بالهنأء والشفا