نأخذ الكبد نقطعوه مربعات متوسطة ثم نديرها في شوي ماء نغليها لمدة دقيقتين ونقطرهم جيداً وندرلهم الملح والفلف الاكحل والكمون ونلف كل قطعة كبد في قطعة شحم ونحطهم في اسياخ حتى نكمل كل الكمية ونحطهم على الجمر

ونزيد نرش خليط من الملح والفلفل الاسود والكمون على شحمة ونحطهم على الجمر حتى يطيبوا ملاحظة الكبد ماشي شرط تغليها في الماء ان شاء تعجبكم الوصفة