الخطوات
- 1
نسلق اللحم في ماء عادي (غير حار) ونضع معه البصل والثوم العدل وشوي بهارات عدله ومطحونه ونتركه يطبخ حتى يستوي ويذوب (اللحم لا يوضع عليه ماء حار حتى لا ينكمش ولايملح الا بعد الاستواء + البهارات دائما مانكثر لحم لانه لذيذ من الله مايحتاج)
- 2
نجهز كشنه البصل: نقلب البصل في زيت غزير حتى يتغير لونه مثل الصوره ثم نضع الزبيب الصنوبر وبهارات مطحونه وكركم وملح 🤞🏻
- 3
نغسل الرز وننقعه نص ساعة بماء حار
- 4
بعد استواء اللحم (نملحه)، ونجهز صوص لتحمير اللحم: عباره عن (كوب من مرق اللحم + بهارات مشكله مطحونه+ ملح +كركم) نقلب اللحم في الخلطه ثم نضعه بالفرن للتحمير
- 5
في اثناء تحمير اللحم نجهز الارز - نكشن البصل بزيت فارم ثم نضع الثوم الزنجبيل المفروم حتى تذبل " ثم الجزر المبشور + البهارات المطحونه + البهارات العدله >>الكوسا البطاطس الفلفل الحار + ماء مرق اللحم حتى يغطي الرز.. نزيد ماء عادي اذا لم يكفي (ولاتنسون تملحونه)
- 6
اذا قرب يجف ماء الرز نضع الزعفران المنقوع بماء حار + زيت الزيتون لذه ونكهه + الرزشك + كشنه البصل اللي جهزناها فوق.. ثم نكتمه بقصدير ونقلل النار اقل شششي ونتركه 15 دقيقه
- 7
نشيل طبقه الرز المكشنه على جنب.. ونضع الرز بصحن التقديم واخر شي نضع الكشنه فوق ونرتب الكوسا والفلفل الاحمر ثم نرتب اللحم المحمر بالفرن..
- 8
وبالعافيه 💜
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)