حلوة المشمش بعجينة اللوز

اول خطوة نمزج اللوز مع السكر ونضيف قطع الزبدةونخلط جيداً ثم نضيف عطر المشمش وهو في نفس الوقت ملون ونجمع بالشربات حتىنتحصل على عجينة طرية نوعا ما ومتماسكة نتركها ترتاح في الفيلم الغذائي ثم نحضر الحشو

نقوم بتفتيت الجينواز ونضيفلها قليل من الشربات وحلوة الترك وكريمة الزبدة المنكهة بعطر المشمش ونجمعها ونشكل كرات بوزن 20 غ ،بعدها نقوم بوزن كريات اللوز كاملة ونغطيها حتى لاتجف

بعد ذلك نضع كرية من الحشو داخل حبة من عجينة اللوز ونشكل حبة مشمش ونعمل في الوسط خط بظهر السكين وهكذا حتى نشكلها كلها ثم نضعها في صينية

ونبدأ برشها بالملون الأحمر الممزوج بالماء عن طريق بخاخ لكن نبعده عن حبات الحلوى ويكون الرش خفيف ثم نتركه يجف تماما ثم نضع الأوراق المشكلة من عجينة اللوز والملون الأخضر

ونمسكها بقطعة الشوكولاتة المقطعة على شكل حبات القرنفل ونرشقها في الحفرة الصغيرة التي شكلتها براس الاصبع الصغير بعدها نرشها برشة خفيفة من الطحين ثم السكر البودرة

وهكذا نتحصل على الشكل الموجود في الصورة