تحضير العجينة:
- نخلط باليد : الزبدة + البيض + العسل + الفانيليا + الكاكاو + رشة الملح
- نضيف له: كمية قاطو البيمو المرحي جيدا : نحرك
- نضيف الخميرة والقليل من الفرينة حتى تصبح عجينة طرية
- نطرحها ونحللها بسمك 5 ملم. نشكل بالمول حبات دائرية ونضعها في صينية الفرن.
تطهى على درجة 180 لمدة 15 د.

تحضير كريمة الزبدة:
- الزبدة والزيت نخفقها بالخلاط جيدا حتى تتجانس.
- نضيف الكاكاو
- نضيف السكر الناعم تدريجيا مع الخفق الجيد حتى نتحصل على كريمة زبدة للدهن بذوق الكاكاو.
- نجمع حبات القاطو مثنى مثنى بواسطة هذه الكريمة.

قلاصاج الشوكولا:
- نذيب الشوكولا في حمام مائي.
- ثم نضيف لها الماء الساخن تدريجيا مع التحريك المستمر حتى نتحصل على القوام الذي نريده.
- نضيف الزيت ليعطي لمعان للشوكولا.
- نقوم بطلي كل حبات القاطو ونتركها تجف علة شباك.

التزيين والشكل النهائي
- نعمل خطوط بالشوكولا السوداء
- نقوم برش الاحجار الصغيرة والمتوسطة كما في الصورة
وشهية طيبة.