Pisto manchego

Ursu
Ursu @URSU
MADRID

Aunque soy madrileña, toda mi familia es manchega así que en casa siempre gozamos de recetas manchegas que quitan el hipo 😊

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Ingredientes

50 min
3-4 raciones
  1. 1calabacín grande
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento verde grandote
  4. 1pimiento rojo grandote
  5. 1 bote (400 g)tomate triturado
  6. al gustoSal
  7. 1 cucharaditaazúcar
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

50 min
  1. 1

    En una sartén grande ponemos aceite a calentar, mientras vamos cortando en dados todas verduras

  2. 2

    Con el aceite caliente ponemos a pochar la cebolla

  3. 3

    Cuando coja el colorcillo transparente echaremos el pimiento rojo y el verde, y rehogamos hasta que estén a medio hacer

  4. 4

    Echamos el calabacín y rehogamos todo

  5. 5

    Lo rociamos con sal al gusto

  6. 6

    Cuando ya veamos que está hecho le echamos el bote de tomate triturado y la cucharadita de azúcar, para restarle acidez al tomate, y dejamos 5-10 minutos más.

  7. 7

    Siempre con el fuego a medio-bajo

  8. 8

    Que disfrutéis!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ursu
Ursu @URSU
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