نضع البصل مع الثوم والملح الابزار نشحرهم مزيااان ثم نضيف قطع داند مقطع صغييير جداً القليل من المعدنوس (بقدونس) وعصرة الحامض

صلصة البشاميل ملعقة الزبدة مذوبة مع ملعقة دقيق ابيض مع ٤٠٠سنتلر من الحليب مع الملح و الابزار مع التحريييك فوق النار

نمزج صلة البشاميل والداند جيداً ونملئ العجين المطهو من قبل نصف طهي

بالنسبة للعجين: العجين المرمل ٢٥٠غ دقيق مع ١٢٥غ زبدة باردة بيضة ملح ونزج العجين دون دلكها فقط برؤوس الاصابع ونتركها ترتاح جيداً ساعة او ساتين قبل طهيها بالفرن