طاجن ورق عنب باللحمة

ماء في حلة على النار ويوضع بيها ربع ملعقة صغيرة ملح وكمون وعند بدا الغليان يضاف ربع كميه ورق العنب للسلق مده لا تتراوح عن دقيقة في الماء حتى انتهاء الكميه تماما.. ويوضع في مصفاه للتصفية

صينيه على النار بيها معلقتين كبار من اي ماده دهنيه سمن او زيت ويوضع المستكة والحبهان واللورا ثم توضع قطع اللحم بغد غسلها وتوشح على الوشيت حتى الاحمرار

يوضع حلة على النار بيها 3 ملاعق كبار من الزيت وتوضع البصلح حتى الاحمرار ثم توضع الطماطم حتى التسبيك ثم يغسل الرز ويصفى من الماء ويوضع على الصلصة ويوضع ملح وفلفل اسمر حسب الرغبة ثم توضع البقدنوس والكزبرة والشبت ويقلب جيداً ويرفع من على النار

وتمسك ورقه ورقة من ورق العنب ويوضع بيه كمية صغيرة من الارز ويلف اللف المعتاد ويحضر طاجن او حله وتقطع بصله حلقات توضع في الحلة وترص اللحمة ثم يرص ورق العنب تعصر ليمون على الشربه بعد الغليان

وتوضع على ورق العنب ويغطي ويوضع على النلر حتى النضج وبالهنا والشفا لمشاهده الوصفة فيديو من هنا https://youtu.be/-LQnGNBtyNs