Kue talam singkong lumer

Mom Aca
Mom Aca @cook_2613411
Pekanbaru-Riau

Lumernya kelewatan buat nagih makannya. Dijamin nambah2 😅. Ini kesukaan papaku yang asli Minang. Kalo dikampung papaku Lintau sumatera barat ini makanan khas nya, rata2 emak2 sana pada pinter buat makanan ini.

Resep by: youtube (let's cook with nuriam).

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 kotak besar
  1. 500 gramsingkong parut
  2. 250 gramgula aren / gula merah
  3. 2 sdmgula pasir
  4. 750 mlair matang
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 2 lbrdaun pandan simpulkan
  7. Lapisan putih
  8. 2 sasetsantan kara (65ml x 2)
  9. 50 gramtepung beras
  10. 1/2 sdtmaizena
  11. 1/2 sdmgaram halus
  12. 750 mlair matang
  13. 2 lbrdaun pandan simpulkan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air, gula merah, pandan, garam, gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Saring

  2. 2

    Siramkan air larutan gula tadi selagi panas ke dalam singkong parut. Aduk² hingga rata.

  3. 3

    Tuang ke loyang lalu kukus selama 1 jam. Setelah matang aduk sbntr selagi hangat. Sisihkan.

  4. 4

    Lapisan putih : campurkan semua bahan, aduk rata, lalu masak dengan cara diaduk terus menerus hingga meletup letup. Sisihkan.

  5. 5

    Penyelesaian: tuang adonan berwarna coklat ke dalam tempat kecil2 lalu siramkan adonan putih diatasnya. Lakukan semua dalam keadaan masih panas2 agar bisa menyatu atas dan bawahnya. Biarkan dingin agar set. Baru dimakan setelah dingin. Masukan ke kulkas juga enak. Bisa bertahan hingga 3 hari dalam kulkas. Happy cooking 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (18)

Yanti Muchtar
Yanti Muchtar @ntimuch73
Kl santannya diganti kelapa parut berapa banyak?

Ditulis oleh

Mom Aca
Mom Aca @cook_2613411
pada
Pekanbaru-Riau
cookpad adalah tempat saya menyimpan resep2 masakan dan juga sebagai sumber inspirasi memasak saya.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya