نضع جميع المكونات في الكوكوط و نتركها تتقلا قليلا على نار هادئة تماما حتى يطلق اللحم قليلا من الماء ثم نغلق عليها لمدة نصف ساعة أو أكثر فنجده ناضج و يذوب في الفم بدون إضافة الماء