لتحضير العجنة في وعاء نضع الفرينة ونضع جميع المكونات بيضة وزيت وحليب البودرة سكر والخميرة والملح خمارة الحلويات نخلط الكل مع بعض ثم نجمع بالماء حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نتركها حتى تختمر ثم نقسم العجينة ونحلها بالحلال ونضعها في صينية الفرن نقطع جبن المثلثات ونضعه في الحواف ثم نضع صلصة طماطم والتونة والزيتون وقليل من الجبن المبشور ندهن الحواف بصفار البيض و ندخلها إلى الفرن الذي يكون مسخن من قبل حتى تتحمر من الأسفل نخرج الصينية من الفرن نضع الجبن المبشور مرة ثانية ونرجعها الفرن حتى تتحمر الحواف