تسلق المعكرونة بالملح والبصل ثم تصفي من الماء

تعصج اللحمة المفرومة بالبصل والثوم والطماطم والبهارات.. توضع اللحمة في حلة مع ملعقة سمن وملعقة زيت ولو عندك لية ضعيها مع اللحمة اختياري ثم تقلب اللحمة تقليبة ثم نضع عليها البصل المبشور ويشوح مع اللحمة مع إضافة الثوم والملح والفلفل الأسود والبهارويشوحوا جيداً إلى أن يتحمر البصل مع اللحمة للون الذهبي ثم نضع كوب ماء صغير عليها ونتركها تستوي حتى تشرب الماء ونبعدها عن النار

يسلق القنبيط نص سلقة بالكمون

البشاميل.. خمسة ملاعق من الدقيق مع خمسة ملاعق سمن ويقلبوا مع بعض لمدة دقيقتين ثم نضع كوب من اللبن وكوب من المرقة جزء جزء مع التقليب جيداً ثم نضع ملعقة صغيرة ثوم مهروس وملح وفلفل إلى أن يأخذ القوام المناسب لا خفيف ولا تقيل ثم نضيف اي نوع من الجبن متوفر رومي أو شيدر أو موتزاريلا وفي النهاية شوية بقدونس اختياري

نبتدي نطبق الصينية.. ملعقة سمن أولا يمسح بها الصينية ثم ناتى بالمعكرونة ونضيف عليها جزء بشاميل مع جبنة رومي وفلفل اسود وتقلب جيداً ونضع نصفها في الصينية ونرص عليها القنبيط ثم اللحمة ثم النصف الآخر من المعكرونة.يمكن إضافة بيضة مخفوقة اختياري.ثم نضع باقي البشاميل على الوجه مع مسحة ملعقة سمن أو بيضة ورش جبنة رومي ونضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة 200 وبالهناء والشفا